非常石鍋非常好吃

隨著韓劇掀起的熱潮，在韓流來襲的今日，韓式雜貨與餐飲店如雨後春筍般的創立。

其實早在多年以前，深具遠見的韓國華僑曲烘寬(曲鎮晟)董事長，就已經開始深耕這片屬於他和家人們的連鎖餐飲王國。

位於車水馬龍的台中市北屯路旁，非常石鍋以其特色的餐飲和客製化的菜單深受饕客好評。

簡潔明亮的裝潢以韓風為主軸，讓經過的每個人人都忍不住想一探究竟，親身體驗韓國料理的美味。

然而在美味的背後卻隱藏著一段鮮為人知的動人故事。
 

旭日初升，旅台僑生在地深耕

曲烘寬董事長生長於韓國，大學時期來台就讀台灣大學土木工程學系。在大學期間與同樣就讀台大的妻子相識相戀，愛情長跑後決定走入婚姻殿堂，

畢業後，曲董事長任職於工程顧問公司，因為工作成績斐然而陸續備不同公司以優渥的條件挖角，並且也曾飛至不同的國家出差，也因如此，曲董事長在看待事情的角度上總有特別的一番見解。一次在越南支援公路開發時，四年期間帶者妻子越南臺灣兩地奔波，曲董事長當時擔心家人飲食上水土不服，總是攜家帶眷至當地專門給外國人的餐廳用餐，而此時，他發現餐飲在越南發展性極高，並且父母本身在韓國經營餐飲也有三十多年，而有了第一次創業的念頭，在與父母請教過後，因當地政經環境並不適合創業而作罷。

返台後，不願繼續讓一家大小持續接受四處漂泊之苦，轉而擔任執行長特助一職，負責月眉旗下樂園之建案，在此期間，身體因為過度操勞而不堪負荷，求診與治療後得知自己罹患了淋巴癌，在觀察追蹤與治療後逐漸康復，當時台北101開發案前來邀請曲董事長的支援，但考量到身體與家人因素而拒絕。

罹癌後，曲董事長開始靜思這個家庭的未來，即便癌症短期看似痊癒，卻依然像是不定時炸彈一般，雖時可能奪去自己的生病，於是他決定著手為家人打造屬於自己的王國，即便它隨時離去，妻子與孩子也能安心的繼續生活，百般斟酌後，決定往自己從小就熟悉的餐飲著手。
  

親力親為，打造事業的藍圖

公司的成立規畫了長達一年之久，夫妻同心協力，先生進行企畫與經營，妻子則負責餐點的開發。

當時的台灣，韓式料理並不盛行，大家對於韓式料理的既定印象則是高價位又單調，曲董事長以連鎖展業為目標，希望能夠翻轉大眾對於韓式料理的印象，所有配方都進行精準的SOP，並且將價錢壓低，在店內裝潢上卻一點也不馬虎，曲董事長想表達的傳達出一個訊息，

韓式料理也能既平價又豐富好吃。

2002年七月，台中大業路第一家「奇化加」成立了，初期生意並不如預期，于式決定求助於專業顧問公司，檢討問題點並進行改善，因緣巧合下，韓式料裡開始廣為民眾接受，也帶動了營業額與家檬店的成長。

期間奇化加廣受顧客、美食評論家與部落客的愛好與肯定，這也成為他繼續奮鬥的動力。

曲董事長自創業以來，創力了「奇化加」、「非常石鍋」、「歐巴歐妮一號店」四個專業品牌，後棋也因考量台灣民俗風情後，決定將加盟模式變更為創業輔導，希望將自己的成功分享給更多人。

曲董事長在員工心中，往往不是一般老闆的形象，將每一位員工視為自己的孩子，秉持著「用人不疑，疑人不用」的原則，百分之百的相信自己的員工，也給與每個人犯錯與改進的機會，在員工遇見困難時，不管是生活或是工作上，他總是二話不說的伸出援手，並且不要求任何回報，曲董事長曾經對家人說過

「我身上扛的，不只是我們家的家計，而是每一個員工身上的家計，我倒了，他們都會被連累，所以我必須更督促自己，讓公司穩定成長茁壯，不是為了我們，而是為了大家。」，

員工們之間總有一句玩笑話－

「我們的老闆不是老闆，是慈善事業家」。

在總是缺人的餐飲業中，老闆也堅持，哪邊缺人，親自做為人手補足，即便是洗碗洗杯子掃地拖地，都不遺餘力的做到最好，讓自己成為公司裡最好的模範，

曲董事長不同於一般的成功人士，在他眼裡看不見一般人的驕縱，更多的，是深深蘊藏在舉手投足間，不經意散發出的自信與無與倫比的雍容，就算是新進的工讀生，也能輕易的感受到他對員工的照顧與關懷。

突如其來的噩耗，妻子承載丈夫的夢想

而在忙進忙出的事業經營中，曲董事長忽略了對身體的照料，曾經罹患淋巴癌與糖尿病病始得身體開始出現異狀。

在健康檢查中發現林巴癌復發，接踵而來的是多次與死神的擦肩而過與各種的化療與標靶治療。

而在此同時，老闆對於事業一如往常的全力以赴，員工的腦海中，曲董事長臉上永遠都掛著笑容，不因病情而有所改變，

頭髮因為化療而掉光後，他甚至像個孩子一樣四處炫耀自己的新造型，常常讓人忘了他是在接受各種治療的病患。

然而，曲董事長對於公司、員工全力以赴，對家人更是如此，在身體尚未痊癒的情況下，也堅持陪伴母親返回韓國、大陸辦理事務，返台後，癌細胞轉往腸胃，並且出現抗藥性，病情每況愈下，再一次醫生無預警的病危通知後離世。

董事長夫人在突如其來的噩耗中飽受煎熬，但為了自己的四個孩子、公司內的的每一個孩子，同時也不願丈夫畢生的心血就此荒廢，與兒子和二女兒一同堅定的扛起一切，期許能將這個夢想永續經營，給孩子們和員工們更美好的未來。

曲董事長在最後的短短幾個月，談吐表現與常人無異，高大的背影，穩建的步伐，手中拿著一杯冰拿鐵，

徐徐的說著他待人處事的原則、未來對自己的盼望，希望在台灣這個小小國家，讓自己的澆溉成長出豐美的果實，

然而，在充滿野心與企圖得背後，依舊補上好多對自家員工的安慰，這是他在忙碌的庸俗迷紅燈裡，對所有他關心的人一抹溫柔，

也是給予無情的社會一些小小的溫暖，如茉莉，香氣雖非濃郁，卻久久難以忘卻。

店家基本資訊：
店家名稱：非常石鍋
地址：408台中市北屯區北屯路222-11號
電話：04-22332665
粉絲團：https://www.facebook.com/no.1bibimbap/